Слоеный пирог с уткой

Описание

Откройте дверь в северо-западные трапезы, где пироги — символ гостеприимства, а лесные дары смешиваются с дичью живущей от Ладоги до Белого моря. Наш слоёный сочный, ароматный пирог наполнен томлёной уткой и дополнен соусом из чёрных лисичек, которые добавляют грибную кислинку и глубину, а копчёная грудинка усиливает дымный, мясной характер — всё в гармонии с природой нашего региона. Слоёный пирог уходит корнями в поморские праздники, когда утку и грибы запекали в тесте, рассказывая истории о зимних охотах и лесных духах. В Regions мы интерпретируем это таким образом, чтобы отразить Северо-Запад как землю слияния рек, лесов и ферм.