Тартар из говядины с трюфелем
Описание
Тартар из говяжьей вырезки замешивается оливковым маслом, желтком, солью, перцем, луком-шнитт и луком-шалот, заправляется трюфельным оливковым маслом. Выкладывается в тарелку, поверх натирается черный трюфель, посыпается слайсами пармезана