Карпаччо из говядины с соусом из фундука
Описание
Для карпаччо мы используем отруб стриплойн, который нарезается тонкими слайсами, выкладывается в тарелку, поверх поливается соусом на основе домашнего майонеза, фундука и устричного соуса. Посыпается пармезаном и луком-шнитт