Кофе Эфиопия Гуджи gr2

Обработка: мытая Вид: местные разновидности арабики (heilroom) Высота произрастания: 1700-2100 м. Производственный регион: Сидамо Зона: Гуджи SCA: 85,25 В букете слышны оттенки, типичные для Эфиопии: цветы, фрукты, цитрусы. Аромат сочный, яркий, освежающий. Чашка лота питкая, среднетельная. Здесь выделяются бергамот и лемонграсс, оставляя приятное послевкусие. Кислотность мягкая, свежая, цитрусовая, не нарушает вкусового баланса. Лот из Эфиопии – родины Арабики. Выращен в кофейной области Сидамо, в зоне Гуджи. Здесь работают в основном мелкие землевладельцы, часто к сбору урожая привлекается вся фермерская семья. Зерна выращивают на высоте до 1900 метров над уровнем моря, созревает урожай с сентября по декабрь. Обработкой зерен занимаются кофейные кооперативы. Кофе подвергается влажной обработке: его депульпируют, промывают, отправляют на ферментацию, снова промывают, погружают в чистую воду, а затем сушат на африканских кроватях, постоянно переворачивая.

741 ₽