Домашний салат с морепродуктами

Описание

Картофель предварительно отваривается с лимоном, нарезается на крупные кубики, замешивается с тонко нарезанным стеблем сельдерея, мидиями, вонголе, креветками, кальмаром лолиго и ялтинским луком. Бульон от отварных морепродуктов заливается в салат и замешивается до эмульсии с остальными ингредиентами, украшается листьями петрушки и долькой лимона