Салат Ромейн с прошутто из утки и соусом цезарь

Описание

Салат ромейн замешивается с соусом цезарь (на основе домашнего майонеза, каперсов, анчоусов, пармезана, соуса ворчестер, печеного чеснока и дижонской горчицы), в замес добавляются крошеные крутоны (гренки из фоккачи с оливковым маслом, солью и орегано). На листья салата выкладывается прошутто из утки, сверху цельные крутоны и натирается пармезан