Кофе Вьетнам Далат
Описание
Кофе Вьетнам Далат — это арабика с мягким вкусом с легкой горчинкой.
Арабика разновидности катимор, мытой обработки, поставляется из провинции Ламдонг, Далат Вьетнама. В течение дня температура здесь колеблется от 8 до 35 градусов, а сбор урожая длится с октября по январь. При производстве и культивации фермеры не используют химические удобрения, а сбор урожая производится вручную.
Аромат смолотых зерен Вьетнам Далат сладкий, с нотами молочного шоколада, медового пряника и тростникового сахара. В первом глотке ощущается очень гладкая, шелковистая текстура и обилие шоколадных оттенков. Далат пьется легко, оставляя легкое освежающее послевкусие цедры на языке. Насыщенность чуть выше среднего, а кислинка поначалу довольно умеренная, хотя цитрусовые ноты читаются практически сразу. Во вкусе постепенно начинают появляться оттенки сушеного абрикоса с его сладким, медовым вкусом, деликатно дополняющим терпкую горчинку шоколада. На остывании — апельсин проступает уже в полной мере: спелый и сочный, он добавляет этому сорту свою изюминку. В то же время шоколад переходит из молочного в темный, все больше напоминая тертое какао.
Кофе имеет отличный баланс, мягкость текстуры и апельсиновые ноты.
