Харчо

Описание

Харчо — традиционный и самый знаменитый грузинский суп. Готовится с большими кусками отборной говядины, с рублеными грецкими орехами, рисом, пюре из алычи (либо соус ткемали) и часто подается с кориандром. Суп имеет в своём составе смесь специй, которая зависит от региона Грузии, где его готовят. Это сытное, но достаточно острое, горячее первое блюдо и, безусловно, исключительно хорошо согревающее в холодное время года, особенно в Санкт-Петербурге. Наше блюдо — это не то самое харчо, которое подавали в каждой затрапезной столовой. Мы делаем его правильно — закажите и увидите, что вы в жизни не пробовали этого супа, только если не заказывали его в ресторанчиках грузинских селений. Ингредиенты: — говядина; — рис; — томат; — чеснок; — петрушка;