Авторские конфеты regions
Погрузитесь в степные просторы Татарстана, где гуси пасутся на волжских лугах, а фермеры передают секреты сыроварения из поколения в поколение, смешивая тюркские традиции с русской щедростью. Мы сочетаем ломтики вяленого гуся для солоноватой нежности, добавляем запечённую тыкву для сладкой кремовости и фермерский сыр, который придаёт сливочный акцент, создавая лёгкий, немного пряный салат.
Салат в татарской кухне — это отголосок номадных пиров, когда вялили мясо для долгого пути, а овощи и сыр собирали с полей Поволжья и потом делили еду за дастарханом. Мы освежаем эту идею современно, отражая Татарстан как край рек и степей — от Казани до Нижнекамска.
590 ₽
Блюда этого заведения
