Равиолли с кроликом и кедровым орехом

Описание

Кролик обжаривается с розмарином, шалфеем, чесноком, репчатым луком, морковью, сельдереем. Замешивается с маскарпоне, пармезаном и петрушкой. Равиолли скидываются в сливочный соус, затянутый пармезаном, с добавлением чили, чеснока и петрушки. При подаче посыпается обжаренным кедровым орехом и тертым пармезаном