Телячья печень по-венециански
Описание
Крупно нарезанная кубиком печень прожарки medium rare, глазированная соусом демиглас с добавлением карамелизированного лука. Подается со сливочным картофельным пюре, замешанным с тертым пармезаном. При подаче посыпаем зеленым луком