Панцанела с томатами и хрустящей фокаччей

Описание

Яркий овощной тосканский салат. В основе огурец, сладкие томаты, красный ялтинский лук и стебель фенхеля. К овощам добавляем кубики хрустящей фокаччи, далее замешиваем все с соусом на основе томатов, оливкового масла и красного винного уксуса. Перед подачей посыпаем тертым пармезаном и добавляем свежий базилик