Салат с утиной грудкой, вяленой свёклой и трюфельным мёдом

Описание

Утиная грудка холодного копчения со шпинатом, вяленой свёклой, вишнёвой эмульсией и обжаренным сыром бри под медово-трюфельным соусом; декор из сублимированной малины и миндальной крошки.