Мраморная грудинка, копчёная одним большим куском методом
«low and slow)} [долгое копчение при низкой температуре}.
На гарнир- солат ((Коул слоу», маринованные овощи; огурцы, лук,
халапеньо. Чиабатта.
Соус на выбор: кетчуп, сырный, спайси, барбекю, чесночный.
