Анчан цветки

Синий чай Анчан – напиток из просушенных особым способом синих бутонов вечнозелёной травянистой лианы клитории тройчатой (Clitoria ternatea). Растение, произрастающее в тропической части Азии. Фактически, это территория 11 стран: Вьетнам, Таиланд, Малайзия и др. Такое большое количество разных государств в районе произрастания этого растения привело к тому, что этот напиток известен под множеством названий: Чанг Шу, Анчан пурпурный чай, синий чай, тайский чай, голубиные крылья, мотыльковый горошек, срамной цветок, тайская синяя орхидея. Этот травяной чай содержит в себе ошеломляющий набор полезных свойств. При этом не содержит кофеина. При заваривании в чашке он окрашивается необычным ярко-синим цветом, а если к нему добавить немного капель лимонного сока, цвет отвара изменится на пурпурно-фиолетовый. Вкус Анчана по сути простой: легкий травяной вкус и аромат. Некоторые замечают нотки вареной кукурузы и свежего зеленого горошка. А некоторые улавливают аромат жареных семечек. Послевкусие довольно долгое и сладковатое, хорошо освежает. Состав: Цветки клитории тройчатой. Полезные свойства: Еще во времена древних цивилизаций клитория тройчатая была известна своими лечебными свойствами. Она являлась важным элементом традиционной аюрведической медицины. В составе цветов синего чая имеются антоцианы. Они оказывают благоприятное воздействие на зрение, снимают воспаление с глаз. В Индии считается, что Анчан помогает справиться с астмой, туберкулезом, мигренью, а также с бронхитом. Кроме того, Чанг Шу снижает уровень холестерина и сахара в крови. Синий чай применяют в целях улучшения кровообращения мозга, стимулирования работы памяти. Современные исследования доказали, что клитория тройчатая усиливает функции мозга, тем самым защищает от стресса, помогает бороться с неврологическими расстройствами. Рекомендации по завариванию: Для приготовления потребуется 8-10 гр. на 1 л воды. Заваривать 1-3 минуты при температуре 80-85°С. Для заваривания чая не рекомендуем использовать водопроводную воду. Предпочтительно употребление очищенной воды без примесей и хлора. Заваривают до 3-5 раз, постепенно увеличивая время.