Дорадо, запеченная в тоне, с травами
Как можно понять, рыба Дорадо не характерна для кухни кавказского региона, так как почти не водится в Чёрном море. Почему-то, те немногие грузинские повара, которые ловко умеют готовить разнообразную рыбу, уверены, что чем холоднее вода, в которой живет рыба, тем она вкуснее. Тем более, эта нежная рыбья субстанция нуждается не в пережаренных сухарях, а в деликатном обхождении. Поэтому шеф-повар ресторана «Бабило» ввёл в меню эту, всем известную, вкусную рыбу в новом оформлении, придав блюду немного грузинского очарования, которое согревает сердце и наполняет радостью душу.
Ингредиенты:
— рыба дорадо;
— укроп;
— лимон;
— паприка;
— соль;
— помидоры черри;
800 ₽
