Голубцы с креветкой
Описание
В бланшированный салатный лист айсберга заворачивается фарш (креветки, судак, лук жареный, сливки, сливочный сыр, устричный соус, соль, сахар). Отваренные голубцы выкладываются на сливочный соус (сливки, чеснок, масло растительное, креветочный бульон, травы прованса). Сверху поливаются креветочным маслом и украшаются зеленью
