Карпаччо из креветок
Описание
Креветки маринуем с солью, тимьяном, готовим в су-вид 44 градуса. Гуакамоле - авокадо, перец чили, соль, сок лайма, крем из лимона - лимон, сахар, сливочное масло. Креветки нарезаем тонким слайсом на подушку из микс салата и гуакамоле