Основное меню
Холодные закуски9
- NEW
380 г
с запечённым картофелем, медово - горчичным соусом и перепелиными яйцами и сметаной
470
Семга малосольная, сельдь пряного посола
315 г
с горячими картофельными крокетами и маринованной тыквой
850
Домашняя квашеная капуста
240 г
с брусникой и мочеными в антоновскими яблоками, маринованными в цветочно-гречишном меде из Одоева
270
Ассорти сыров с виноградом, сезонными ягодами и…
320 г
Маасдам, пармезан, камамбер, с
голубой плесенью.
690
Ассорти домашнего сала на доске с бородинскими…
340 г
соленое с чесноком и перцем, вареное в луковой шелухе и копченое на вишневой щепке
410
Тульская буратта с фермерскими цветными…
420 г
с соусом из квашеной сныти и укропа,маслом из горчичных семен и злаковым хлебом
640
Зеленые томаты, маринованные с чесноком и укропам
250 г
сортовые томаты с фермы Болотова,
заквашенные с пряностями
290
Горячие закуски3
- NEW
410 г
в сливочном соусе на основе белого вина и шпината.
Подаются с хрустящей бриошью
560
Кулебяка с рыбой
310 г
лосось горячего копчения с белыми грибами в сливках, запеченный в слоеном тесте,с соусом из пахты и…
590
Сливочный сыр Халумина Бриоши
220 г
с вареньем из шишек, кедровыми орешками и вяленой
земляникой, цветочно-гречишном медом из Одоева
540
Салаты7
- NEW
265 г
и икрой форели, обжаренным в топленом масле мини картофелем , перепелиными яйцами и маринованными…
510
- NEW
220 г
жареного сыра Халлуми, киви и заправкой из квашеной сливы
460
Салат с копченой мраморной говядиной
250 г
и алтайскими грибами, с добавлением маринованных огурцов и картофелем беби
490
Салат из свежих сезонных овощей
250 г
огурцов, помидоров, сладкого перца, стебля сельдерея и салатных листьев
280
Печеные овощи с кремом из козьего сыра и…
250 г
Тыква и свекла запеченные, зеленое яблоко, медовая
заправка, орехи кешью и черная…
370
Блюда на гриле9
Медальоны из грудки индейки
380 г
маринованной в сметане и травах, с баклажаном на гриле, картофельным пюре и соусом из трав
540
- NEW
490 г
с вараховицей на топленом молоке стыквой ,
с соусом из квашеной вишни и крымского портвейна
790
Ребрышки молодого барашка
240 г
с соусом из моченой одоевской алычи с кинзой и мятой,
маринованным ялтинским луком
970
Горячие блюда7
Домашние колбаски из баранины
400 г
тушеная капуста с беконом, жареным бататом, маринованным кабачком и сметаной
660
Котлета из филе лосося
400 г
с картофельными клецками в сливочно-сырном соусе с лисичками,пряным кремом из зеленого горошка и…
640
Ребрышки в соусе
400 г
с черным ферментированным чесноком и
квашеным пасленом
,картофельным пюре
и квашеной розовой…
640
Перепелки с кремом из цветной капусты и соусом из…
380 г
Перепелки, маринованные в кислом молоке, крем из
цветной капусты со сливочным маслом и…
760
Пельмени ручной лепки
490 г
фарш из мраморной говядины и свиной шейки, бульон из
сушеных подосиновиков с еловым маслом
430
Детям3
Десерты5
Банановый с манго и фисташкой
160 г
Банановый бисквит
, заварной крем муслин
и конфитюр из манго
290
Шоколадный с вишней
230 г
заварной крем с какао, шоколадный бисквит ,
вишневый конфитюр со свежими ягодами
290